Tag arhiv: Kuhinja

Galette sa jagodama su čisti dokaz kako najjednostavnije stvari ponekad doista ispadnu najbolje i najukusnije. Francuskog porijekla, pa odmah u skladu sa tim i francuske finoće, galette su jednostavni kolači i slastica koju baš svatko može napraviti. Naravno da neće svakome ispasti savršeno, ali baš u toj nesavršenosti je sva ljepota 🙂 Radi se u stvari o prhkom tijestu koje …

Kuhanje ručka svaki dan ponekad doista zna biti zamorno i slijedeći uhodanu rutinu iz tjedna u tjedan lako je zateći se u sveopćoj dosadi i apatiji. I zato je dobro povremeno razbiti tu rutinu uhodanih jela nečim pomalo drugačijim. Kao što su npr. ove pileće rolice sa pancetom. Radi se u stvari o sasvim jednostavnom jelu od sasvim jednostavnih namirnica. …

Piroge su tradicionalno slavensko jelo koje potječe iz Galicije, srednjoeuropske pokrajine koja se danas jednim dijelom nalazi u Poljskoj, a drugim dijelom u Ukrajini. Bio je to siromašan nizinski kraj u kojemu su kruh kao i sve vrste tijesta bile osnovne namirnice slavenskog stanovništva sa tih prostora. Domišljatost domaćica učinila je to da se čak i uz osnovne namirnice, može …

Kada vam organizam u proljeće poželi nešto sočno, osvježavajuće i zeleno, budite sigurni da je vrijeme da se napravi fritaja sa šparogama. Bilo da koristite one tanke divlje, ili pak kultivirane deblje šparoge, neće pogriješiti. Šparoge su fenomenalne! Iako se od šparoga može napraviti podosta različitih jela (recepte za neka možete naći OVDJE), mnogi će reći da su najbolje upravo …

Često kuham jela odokativnom metodom od namirnica koje mi se nađu pri ruci, što u konačnici znači da moja jela često nemaju baš nikakve nazive pa niti sama ne znam kako bih ih nazvala. Kuhanje na takav način ispunjava me baš nekom pozitivnom energijom i entuzijazmom jer nikad ne znam što će ispasti dok ne bude gotovo. No, i kuhanje …

Mini Pavlove kao što im i sam naziv kaže su samo minijaturna verzija velike i predivne sestre Pavlove koju kod nas doma obožavamo svi. Sasvim je ne bitno da li je Pavlova punjena šlagom, kremom, sa voćem ili bez njega. Jednostavno je savršena svaki put. A kada se pojavi u ovako minijaturnom izdanju dojam je još slađi 😉 Kako izgledaju …

Kada se dogodi da u kućanstvu ostane pokoja šnita starog kruha, topli sendviči su najbolji način da se taj problem riješi. Ovi fini zalogaji se mogu napraviti na doista puno načina, od onih najjednostavnijih (šunka+sir) do onih malo složenijih. Okus toplih sendviča također može biti dobar, odličan i fantastičan. E pa da bi topli sendviči doista bili fanstastični sa velikim …

I tako malo po malo, dođe i to proljetno vrijeme, Uskrs je pred vratima i jela sa jajima se pojavljuju sama od sebe. Još kad je mladi luk u pitanju, idejama nema kraja. Tako je kod nas doma došao red da se napravi jedna fritaja sa tjesteninom, rajčicom i sirom. Gledala sam da ovo jelo pripremim u petak pa da bude …

Iako u svojoj kuhinji doista volim pripremati svakakve slastice, nekako su mi najdraže one najjednostavnije koje su uz to i brzo gotove. E pa upravo takva slastica je crumble sa jabukama i kruškama. Voće se nareže, pomiješa sa malo maslaca i gustina, posipa mrvicama i zapeče! Najbolje stvar kod crumblea je to što se može jesti odmah. Bez odgađanja, hlađenja …

Bez obzira trebate li super grickalicu za drago društvo ili kakav parti ili si jednostavno želite ugoditi finim zalogajem uz dobar film ili omiljenu seriju, finger food zafrkani štapići sa sirom i čilijem odlična su opcija. A osim što su jako fini, super je to što se jednostavno pripremaju i biti ćete prilično brzo gotovi sa poslom oko njih. Recept …

Kada bih morala izabrati meni omiljeno voće, na prvu bih rekla da su to jagode. Obožavam ih i svake godine imam isti problem – dočekati proljećati da sazriju. I dogodi se tako da tumarajući trgovinom naletim na njih – crvene se kao prave, mirišu skoro kao prave, pa iako znam da nema šanse da u veljači jagode budu fine kao …

Iako se u svojoj kuhinji trudim biti drugačija i inovativna kroz uvijek neka nova i drugačija jela, subotom se kod nas doma najčešće na jelovniku nađe zapečeni grah i kobasice u pivu. Ručak je to koji svi obožavamo. Ali naravno, da bi ručak uspio potrebno je imati i dobre namirnice. Jer, nije svejedno kakve ćete kobasice peći, a i grah …

Ako ste iole ljubitelji sočnih i pomalo ‘teških’ biskvita, onda je ovaj čokoladni kuglof sa crnim vinom prava stvar za vas! Najčešća varijanta kuglofa kod mene je onaj šareni, mramorni i piripremam ga prilično često kao svakodnevnu slasticu. No, ovaj put sam poželjela napraviti nešto bogatijeg okusa. Nešto toliko sočno i čokoladno i mirisno da vam pamet stane kada kušate …

Peciva punjena mljevenim mesom i gljivama odlična su stvar iz više razloga. Možete ih napraviti kada vam npr. ostane pokoje staro pecivo pa ne znate što bi s njim jer je nakon par dana stajanja pretvrdo. Napraviti ovo jelo jako je jednostavno i možete sastojke pripremiti unaprijed, npr. večer prije, pa kada se vratite sa posla samo sve lijepo posložiti …

Kolači, torte, slastice, zlevanke, muffini ili možda palačinke? Hmmm..kad mi dođe želja za slatkim, a u sretnoj ladici za slatkišima niti ’s’ od slatkog, inspiracija mi uvijek najlakše dođe. Pa se tako dogodila i ova jednostavna torta od keksa bez pečenja. Tumarajući po trgovini i ugledavši čajne keksiće sa komadićima čokolade, ideja se rodila sam od sebe. Dobro baš ne …