Tag arhiv: Kuhinja

U sezoni svježeg ljetnog voća kolač sa marelicama i grisom prava je poslastica. Iako su kremasti kolači bez pečenja koji se samo zmućkaju i ohlade možda najidealniji za pripremu ljeti, biskvitni kolači kao što je ovaj kolač sa marelicam i grisom, odlični su također. Razlog je taj što ovakve biskvitne kolače možete ponijeti sa sobom na plažu, na piknik, na …

Za Oreo keksiće ste sigurno čuli, a za Oreo cheesecake i to onaj koji se ne peče? No dobro i za to ste sigurno čuli ukoliko ste iole skloni pečenju i ukoliko su vam kremasti kolači često na pameti. Oreo cheesecake sam prije par godina pokušavala napraviti i u nemogućnosti nabavke Orea, radila sam neku svoju polufrustriranu verziju tog kremastog …

Ljeto je idealno vrijeme da se pripremi kolač bez pečenja i paljenja pećnice, a ovaj  je kremasti kolač sa borovnicama savršen za to. Borovnice su bobičasto voće koje dozrijeva upravo u ljetnom periodu i doista je prava šteta ne iskoristiti sve blagodati koje nude. Ne znam jeste li znali (ja nisam dok se nisam raspitala) da borovnice imaju gotova čudesna …

Pogačice, kiflice, klipići, buhtlice..ma kakva god bila peciva, ja ih jednostavno obožavam. I jesti i raditi. Poseban mi je osjećaj mijesiti dizano tijesto rukama, čekati da kvasac odradi svoje, pa rolati, puniti, oblikovati. Kruna svega je naravno taj pre preeeedivni miris koji se širi iz pećnice dok se kiflice peku. A kada napraviš kiflice i pogačice sa paprikom taj je …

Potrebno je tako malo, a uzitak je velik: 2 case vode (hladne) 1 casa ulja 2 kasike secera 2 kasike pekmeza ( probala sam i sa pekmezom od sljiva i od krusaka, ovaj od krusaka je bolji) To sve u serpu i prokuhati. kad se malo hladne dodati brasna i 1 pecivo i na kraju isjeckane orahe. ( brasna ono …

KOLAC SA BANANAMA Biskvit: 6 jaja 6 kasika secera 3 kasike brasna 9 kasika mljevenog keksa 1/2 peciva Umutiti bjelanke, dodati secer i jos mutiti. Posebno umutiti zumanjke pa sastaviti. Rucno dodati keks, brasno i pecivo. Peci na 200° –  15-20 minuta. Ispeci, nakon par minuta zaliti sa malo toplog mlijeka i ostaviti da se ohladi. Fil: 800 ml mlijeka …

Krompiruša [jwplayer mediaid=”12694”]

Ovo je jednostavan norveški kolač. Naročito je pogodan za djecu. Sastojci za 10 porcija 6 jabuka 40 g margarina 4 kašike šećera 3 dcl prezle, ili mljevenog keksa 4 kašike mljevenih badema (ili lješnika, ili oraha) timijan ili cimet Priprema Oljuštiti jabuke i iseći na kriške (1 cm). Sve sastojke pomešati, podmazati formu (pleh) margarinom. Složiti jabuke u krug sve …

Patlidžani se mogu pripremiti na bezbroj načina, a mi predlažemo jednostavan pomalo zaboravljen recept. Njihov malo gorkasti okus ublažit će umak od češnjaka i luka, a sir će se izvrsno stopiti kao pikantni dodatak. Volite li rajčicu, možete ju dodati prilikom pečenja.

Počinje sezona roštiljanja, a malo je onih koji mogu odoljeti mirisu mesa ili ribe sa žara. Probajte ukusne kotlete koje ste natrljali smjesom od anisa i pečene poslužite uz kubanski prilog od manga. Sastojci: 4 kotleta 1 mango, oguljen i nasjeckan 1/4 šalice svježeg soka od limuna 1 veći češanj češnjaka 1 žličica soli, ili po ukusu 2 žlice naribanog …

Za vruće ljetne dane spremite paprenu piletinu koju možete poslužiti uz rižu ili krumpir. Lagano meso začinjeno vinom, paprikom i narančom osvježit će vam nepce i zasititi i one najgladnije. Sastojci (4 osobe): poveće pile izrezano na komade ljuta sitno mljevena paprika 1 kg naranči maslac sol, papar luk i češnjak 1 dcl bijelog vina Priprema: Na komadima piletine napraviti …

Talijanska poslastica znana kao sicilijanski sladoled omiljena je i van Italije. Najpoznatije su one s kavom, jagodama i limunom, ali mogu se napraviti od svog voća i orašastih plodova. Sastojci: 1 l bademovog mlijeka (recept dolje) 60 g mljevenih badema, šećera i glukoze od koje ste načinili jedinstvenu smjesu 60 g šećera 2 žlice svježeg soka od limuna Priprema: 1. …

Prebacite meso na topli pladanj, uklonite majčinu dušicu i poslužite uz meku palentu. Sastojci: 25 g maslaca 1 luk, nasjeckan 50 g pršuta, nasjeckanog 1 zec, nasjeckan na komade 175 ml suhog bijelog vina 1 svježa grančica majčine dušice 500 g oguljene, očišćene rajčice, nasjeckane malo brašna (ako želite) sol i papar meka palenta Upute: Na tavi otopite maslac, dodajte …

Specijalitet filipinske kuhinje svidjet će se gurmanima zbog obilja začina, neizostavnog češnjaka u ukusnoj marinadi koja će mesu, ali i ribi dati mekoću i punoću. Način pripreme mesa i ribe na ovaj način raširen je i u Španjolskoj. Sastojci: 6 komada piletine po osobi (krila, bataci, bijelo meso – po izboru) 1 glavica luka 3 češnja češnjaka 15 ml biljnog …

Nemate vremena za dugo kuhanje, a želite spremiti ukusan objed? Nabavite malo gljiva, palente i vrhnja i dobit ćete dobar talijanski specijalitet. Uz njega možete poslužiti sezonsku salatu. Sastojci: 3 žlice maslinovog ulja 200 g šampinjona ili nekih drugih gljiva (očistiti četkicom i narezati) sol i papar 5 šalica vode 1 šalica palente za brzo kuhanje vrhnje za kuhanje Priprema: …