Tag arhiv: Recepti za dobar tek

Salata od krastavaca s kiselim vrhnjem

Uz omiljene ljetne deserte, vrućinama je najlakše stati na kraj uz kakvu finu osvježavajuću salaticu. I zato je tu salata od krastavaca s kiselim vrhnjem pravo osvježenje. Jednostavna za pripremu, ne iziskuje puno vremena i doista je može napraviti svatko uz samo par namirnica. Ono što ovu salatu čini najboljom na svijetu je kombinacija kiselog vrhnja i krastavaca koja je …

Čitaj više »

Paprike punjene krumpirom – savršeno ljetno jelo!

U ljetno je doba teško uopće zamisliti ručak bez sveprisutnih svježih paprika. Barem meni. I obožavam ih na sve načine. A paprike punjene krumpirom su sasvim nova dimenzija ručka. Jelo je to koje se može pripremiti kao samostalan obrok ili pak kao prilog kakvom drugom mesnom jelu.  Za razliku od klasičnih punjenih paprika kojima je osnova nadjeva mljeveno meso, ovdje …

Čitaj više »

Hajdinska kaša kao izvrstan bezglutenski prilog mnogim jelima

Hajdinska kaša ili heljdina kaša ili samo heljda. Za koji god naziv da se odlučite, odlučiti ćete se za izvrsnu namirnicu koja se može pripremiti na doista puno načina. Meni se prvi susret sa hajdinskom kašom dogodio još u djetinjstvu kada sam kao mala dolazila tetama na ferije u Međimurje. I od tada ju i vežem baš za taj kraj. …

Čitaj više »

Prstići – slanci: recept za fantastična peciva!

Prstići ili slanci, da divna peciva koja se mogu naći u skoro svakoj pekari mogu se sasvim jednostavno napraviti i doma. Dobro, ne baš sasvim jednostavno, ali za sve što radimo u kuhinji treba uložiti i mrvu truda i ljubavi. Pogotovo kada su peciva u pitanju. No, recept za prstiće koji vam dajem ovdje je stvarno jednostavan i uspjeti će …

Čitaj više »

Gougères – francuska peciva kao slane princes krafne

Kako bih razbila monotoniju u pripremi kiflica ili klipića koje radim stvarno često, pokušala sam napraviti francuska peciva zvana Gougères (izgovara se kao gužer). I već nakon prvog pokušaja ova su nas slana peciva oduševila! Čudesno fino i pomalo neobično. Jer, radi se o pecivu koje se priprema kao princes krafne, koje su naravno slatka delicija u kombinaciji sa onom …

Čitaj više »

Zlevanka, obična zlevanka – jednostavno i fino!

Zlevanka je tradicionalno Međimursko jelo, a karakteristična je i za sve krajeve sjevernog hrvatskog podneblja pa se tako shodno tome u različitim krajevima različito zove: zlevka, zljevka. Ja sam se sa zlevankom 1. put susrela dolaskom u Međimurje poslije rata i bilo je to nešto prefino. Mislim da ju je teta radila sa kukuruznim brašnom, bila joj je onako dosta …

Čitaj više »

Lažna baklava – kolač koji okusom podsjeća na baklavu

Kada je baklava u pitanju, tu nema dileme. Ili je voliš ili mrziš. Od kada sam počela raditi rolanu divit baklavu, nama je to postao omiljeni kolač doma. I zato ne čudi to što nas je ova lažna baklava isto tako oduševila. Mene posebice. Jer, ovaj se kolač radi jako jednostavno, puno jednostavnije od klasične baklave. Ustvari, lažna baklava nema …

Čitaj više »

Raffaello kuglice s jagodama i bijelom čokoladom

Bez obzira bili u pitanju božićni kolači ili jednostavno potreba za nečim slatkim, raffaello kuglice su uvijek hit među sitnim kolačima. Pa kako onda raffaello kuglice s jagodama i bijelom čokoladom ne bi bile još bolje?! Primjetila sam u zadnje vrijeme kako se recept za ovakve voćne rafaelo kuglice ‘vrti’ na dosta portala i baš su me zaintrigirale. Jedva sam …

Čitaj više »

Brzo i fino kiflice – najbolje i najbrže kiflice

Za razliku od nekih drugih vrsta peciva od dizanog tijesta, Brzo i fino kiflice jednako su ukusne, ali puuuuno brže su gotove. Brzinu pripreme ove kiflice mogu zahvaliti kombinaciji sastojaka u tijestu. Naime, ovdje se osim suhog kvasca dodaje i prašak za pecivo, ali i kiselo vrhnje. Sve to skupa u kombinaciji daje vrhunsko dizano tijesto, prozračno i meko nakon …

Čitaj više »

Vegetarijanske lazanje sa lećom i povrćem

Klasične lazanje su jedno od omiljenih jela kod nas doma i svi ih obožavaju. Zato sam bila malo skeptična oko toga kako će moja obitelj, pogotovo ovi mlađi članovi koji su izraziti mesojedi, prihvatiti vegetarijanske lazanje. A poželjela sam ih napraviti jednog petka u korizmi kako bi barem jedan obrok u tjednu bio bezmesni, a opet nutritivno bogat i ukusan. …

Čitaj više »

Granićev kolač kao jednostavna pita sa sirom

Čudno je to kako neki recepti za slatice postanu popularni u određeno vrijeme, a onda se potpuno zaborave. Tako je npr. prije sad već dosta godina bio jako popularan Granićev kolač. A postao je popularan nakon što je Mate Granić, tadašnji ministar vanjskih poslova, gostujući u jednoj emisiji izjavio da mu je omiljeni kolač ova neobična pita sa sirom. Dao …

Čitaj više »

Čoko krafne za sve ljubitelje krafni i čokolade!

ekstra kolac

Krafne, krofne ili pokladnice u pokladno su vrijeme sasvim uobičajena stvar i teško je uopće zamisliti nekoga tko ih ne voli. Naravno, mogu se napraviti na nekoliko različitih načina. Klasično od dizanog tijesta sa puno šećera i jaja ili pak u brzinskoj varijanti sa praškom za pecivo? No, jeste li kada probali čoko krafne? I pri tom ne mislim na …

Čitaj više »

Maritozzi – recept za talijanska slatka punjena peciva

Ako se želite okušati u pripremi poznate talijanske slastice Maritozzi potrebno vam je samo malo dobre volje, puno ljubavi prema dizanim tijestima i mrva obožavanja slasnih i slatkih peciva. I naravno dobar recept! Ako sve to nije dovoljno, uvijek možete otići u neku slastičarnu u Rimu odakle Maritozzi potječu, iako se u zadnje vrijeme i u našim poznatijim slastičarnama mogu …

Čitaj više »