Tag arhiv: Kuhinja

Nedavno su mi klinci rekli da su na kanalu Tasty vidjeli jedan fantastičan video u kojemu se hamburger zamata u nekakvo pecivo, pa se to sve skupa ispeče. Servira se naravno uz obilje nekakvog salsa umaka i kada to gledate doista vam slina poteče na usta i poželite ih smazati sto odjednom. Nije mi dugo trebalo da napravim nešto slično …

Ima dana kada mi se ništa neda i kada pomislim da ću doista cijeli dan provesti u krevetu ne radeći ništa. Bila to bolest koja te potpuno iscrpi, bio to umor od svakodnevnih obveza ili nešto sasvim deseto, budu to dani sasvim opravdani pa pomislim ma k vragu, a zašto si ne bih dala malo mira. No, imam taj neki …

Ako se smatrate ljubiteljem juhica, ili ako jednostavno ne možete zamisliti ručak bez dobre, krepke juhe, tada će vas oduševiti i krem juha od cikle i krumpira. Iako mnogi ljudi ciklu mogu zamisliti jedino kao zimnicu, trebali bi razmisliti o tome da tu super namirnicu počnu koristiti i na druge načine. Dok se nisam razboljela i sama sam ciklu zaobilazila …

Kako nam se uživanje u hrani ne bi pretvorilo u laganu dosadu, odlučila sam svima osvježiti dan i za ručak napraviti baš ovo jelo neobičnog naziva – Samosa od tortilja sa piletinom. Samosa (iz perz. سنبوساگ; sanbosag ) je ustvari jelo/predjelo, a danas i sve više popularni street food tipičan za Indiju, ali i većinu Azijskih zemalja te dio Afrike. …

Micin kolač sa orasima i grožđicama bio je jedan od prvih kolača koji sam samostalno ispekla još jedne davne ’90 i neke godine. Iako se u to vrijeme odrastanja nisam previše zadržavala u kuhinji i kuhanje mi nije bilo ni na kraj pameti, sa kolačima i slatkim sam voljela eksperimentirati. Kremasti kolači su mi bili omiljeni. Mama je tada imala …

Nisam sigurna koliko je ova biskvitna rolada sa žirafa uzorkom vjerna pravim mrljicama na koži stvarne žirafe, ali sam sigurna da je urnebesno fina. A ovako ispečena rolada je definitivno oku zanimljiva i odmak od standradnih biskvitnih rolada kakave inače često radim. Kombinirala sam u ovom receptu fini biskvit koji i inače koristim za biskvitne rolade sa bogatom kremom od …

Pita sa višnjama jednostavno je neodoljiva slastica koju možete poželjeti u bilo koje doba godine. Iako su višnje ljetno sezonsko voće, odlično se snalaze u kompotu. I upravo zahvaljujući tome, možemo uživati u njima tijekom cijele godine. Sa kompotom od višanja, ili sa sirovim višnjama može se napraviti jako puno kolača i slastica, no ova slatka pita sa višnjama moj …

Kada bi postojalo nešto najfinije što sam ikad napravila za jesti, tada bi to sigurno bio i ovaj jednostavni kolač sa sirom, grisom i slatkim mrvicama. No, to nešto najfinije ikad kod mene ne postoji zato što uvijek iznova uspijem napraviti nešto drugo novo i najfinije do sad 😀 Najteže mi je ustvari kada me pitaju koji mi je kolač …

Iskustvo uživanja u grickanju čvaraka sa malo domaćeg kruha i luka dobiva apsolutno novu dimenziju kada se napravi pašteta od čvaraka. Čvarci, ta originalna hrvatska delikatesa kojom zamirišu prvi valovi zime kada krenu svinjokolje, fini su sami po sebi. Naravno, ako volite čvarke. A sa njima je stvar sasvim jednostavna, ili ih volite ili ih mrzite. Nema sredine 😉 Ja …

Kada za ručak poželite pohano meso, pa u posljedni tren shvatite da nemate niti jaja niti brašna za klasično paniranje, pohani pileći odresci iz pećnice će spasiti stvar 😉 Zašto? Zato što se ovi pohanci paniraju samo sa krušnim mrvicama! Jednostavno je i lako da lakše ne može biti. Kako bi bijelo pileće meso bilo podatno i mekano nakon termičke …

Kada razmišljam o tome koji će se božićni kolači ispeći, najčešće se vodim za tim da budu fini, da ne budu prekomplicirani i da mogu stajati duže vrijeme. Iako je taj rok trajanja, odnosno stajanja ionako diskutabilan, jer kod nas doma sitni božićni kolači nestaju brzinom svjetlosti 😉 Slatka salama sa čokoladom, keksima, orasima i suhim voćem jedan je od …

Rolada od kokosa i keksa, znate ona koja se nađe kod baš svih na pladnjevima kada su božićni kolači u pitanju. Ona koja izgleda jako lijepo i dekorativno, pa kada se zagledate u nju niste sigurni gdje počinje, a gdje završava od tih lijepih spiralnih zavijutaka. E, baš to je rolada koju ja do sada niti jednom nisam radila za …

Raspuknuti keksići ili raspucanci već su nekoliko godina pravi hit kada su u pitanju božićni kolači 😉 Iako su oni čokoladni raspuknuti keksići nekako poznatiji i možda vizualno efektniji, žuti raspuknuti keksići sa narančom su me totalno pridobili. Onako, na prvi gric. Ustvari još i prije prvog grica. Čim je iz pećnice zamirisalo, znala sam da su ovo moji novi …

Naša je tradicionalna hrvatska kuhinja toliko bogata, toliko fina i sadržajna, sa toliko živopisnih naziva jela kao što je npr. ovaj Ajngemahtec. Pa tako i pri kušanju i pri izgovoru sve pršti od ushita za još jednim zalogajem te prefine hrane. U različitim dijelovima lijepe naše naći će se tako različite vrste jela različitog nazivlja. Nerijetko su ta i jela …

Zimska svakodnevica doista može biti puno ugodnija odlučite li se kao i ja napraviti ove super brze pogačice sa čvarcima. Zašto super brze? Pa zato što za njihovu pripremu nećete morati izdvojiti sate i sate miješanja i čekanja da se tijesto digne. Jer ovdje se naravno, uopće ne radi o dizanom tijestu ili pak onom lisnatom od kakvog se najčešće …