Tag arhiv: teletina :)

Jednostavna, a uvijek ukusna teletina. Lagano meso koje će omekšati uz dodatak piva, a nezaobilazni češnjak, mrkva i lovor dat će fini lovački miris i okus. Sastojci: 1 kg telećih rebarca bez kostiju 1 kg teleće plećke ili vrata 3 glavice luka 2 češnja češnjaka 2 mrkve papar u zrnu, sol lovorov list bosiljak 2 suhe papričice 2 dl piva …

Jednostavna, a uvijek ukusna teletina. Lagano meso koje će omekšati uz dodatak piva, a nezaobilazni češnjak, mrkva i lovor dat će fini lovački miris i okus.

Može i – varvari! Istočna ili zapadna varijanta, svejedno je. Samo na prostoru koji je neko, tako samozatajan mogao nazvati „Zapadnim Balkanom“, životinje se, nabijaju na kolac, prže ili peku na otvorenoj vatri. Pri tome puk uživa u masti koja kaplje sa zaporaka ili iskolačenih očiju jadne životinje. „Tačno je. Odakle god dolaze naši gosti, bilo da su Šveđani, Nijemci, …