Gulaš od gljiva i paprike

Odmorite se od mesnih jela i obradujte nepce finim gulašom od gljiva. Možete birati nekoliko vrsta, a najbolje će se stopiti vrganji, lisičarke i bukovače. Jednostavno se priprema, a ukusno je i zdravo. Poslužite ga uz tijesto ili kuhani krumpir.

Sastojci:

500 g različitih vrsta gljiva
1 zelena paprika
2 žlice ulja
3 žlice mljevene slatke paprike
1 žličica majčine dušice
1 dl slatkog vrhnja
1 dl kiselog vrhnja
1 dl bijelog vina
1 žlica brašna
sol, papar
svježi peršin

Priprema:

Gljive očistimo i narežemo, paprici izvadimo sjemenke, narežemo na sitno i prepržimo na ulju.

Kad postane staklasta, dodamo joj gljive i sve pržimo oko 2 minute.
Začinimo slatkom paprikom, posolimo, popaprimo, dodamo majčinu dušicu i vino.
Dinstajte na laganoj vatri 15 minuta pa dodajte vrhnje.

Naposljetku dodamo brašno umućeno u malo vode i pustimo da gulaš prokuha.

Gotovi gulaš pospite sitno narezanim peršinom.