Pita sa špinatom i sirom po jednostavnom i brzom receptu

Pita sa špinatom i sirom za koju sam recept ustvari smislila u hodu pripremajući ručak totalno me oduševila. Nastala je sasvim slučajno od namirnica koje sam taj dan imala u hladnjaku. Špinat je svakako trebao biti zvijezda ovog ručka i to onako kako ga najčešće spremam – kao umak uz krumpir pire i jaja ili meso. No, poželjela sam nešto novo i drugačije. I sva sreća da jesam! Jer ova je pita predivno nešto i veseli me što mogu tu radost podijeliti sa vama.

Pita sa špinatom i sirom radi se prilično jednostavno i brzo sa kupovnim tankim korama za savijače. Sir koji se koristi može biti upravo onaj koji imate: sirni namaz, krem sir, svježi kravlji sir… Sve opcije su dozvoljene, a ja sam koristila upravo sirni namaz i ispalo je super! Trebaće vam uz to i par jaja, nešto kiselog vrhnja, mineralne vode i ulja. I u osnovi je to – to.

Ono što je najbolje kod ove pite je to što je nećete morati motati. Naime, tanke kore za savijače se izrežu na trakice i pomiješaju sa nadjevom od špinata i sira. Sve se lijepo složi u lim za pečenje i u vrlo kratkom roku napravili ste pravu deliciju. Možete ju poslužiti ili kao lagani ručak, a dobro će doći i kao ukusna večera. Za koju god varijantu da se odlučite nećete pogriješiti. Pita sa špinatom i sirom je odlična!

Pita sa špinatom i sirom

POTREBNO:

• 500 g gotovih tankih kora za savijače
• 500 g špinata
• 500 g krem sira (sirni namaz, kravlji sir)
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 3 češnja češnjaka
• 2 jaja
• sol, papar
• 150 ml mineralne vode
• 4 žlice suncokretovog ulja

PRIPREMA:

1. Špinat oprati i narezati na trake.
2. Na malo maslinovog ulja pržiti sitno sjeckan češnjak. Dodati špinat, posoliti i popapriti pa uz pažljivo miješanje pirjati dok špinat ne povene. Odložiti na stranu i kratko prohladiti.
3. Za to vrijeme pjenjačom umutiti jaja, dodati začine po želji (sol, papar, biljni začin…) U drugoj posudi dobro izraditi sirni namaz sa kiselim vrhnjem, dodati umućena jaja pa sve dobro izmiješati. Odvojiti 4-5 žlica ove mješavine na stranu. Tada dodati i špinat pa sve sjediniti.
4. U lim za pečenje koji prvo treba dobro pouljiti na dno staviti 3 kore kao podlogu jednu preko druge. Između kora premazivati kombinacijom mineralne vode i ulja. Rubove kore uvrnuti prema sredini. Preko tako složene podloge istresti nadjev sa špinatom. Preko svega rasporediti i premazati onu mješavinu jaja, vrhnja i sirnog namaza. Ako je pregusto dodati malo mineralne sa uljem pa tada preliti.
5. Pita se peče u pećnici zagrijanoj na 200*C 30 minuta.
6. Poslužiti rezano na trokute. Dobar tek!

Recept u slikama:

The post Pita sa špinatom i sirom po jednostavnom i brzom receptu appeared first on Reci Peci.