Krafne bez kvasca – brze i gotove za čas!

Kada dođe veljača i fašničko vrijeme krafne su nam nekako uvijek prve na pameti. Bilo da su punjene, prazne, uvaljane u šećer ili premazane čokoladom, volimo ih svi. No, za izradu pravih domaćih krafni treba dosta vremena i ponešto umijeća u izradi dizanog tijesta. Zato sam osmislila recept za brze krafne bez kvasca koje se doista mogu napraviti za 15-20 minuta vašeg vremena!

Da bi brze krafne bez kvasca uspjele potrebno je u tijesto dodati prašak za pecivo, a uz još malo sode bikarbone i jogurt dizanje ovih krafnica je zagarantirano. Načinom pripreme ove su krafne bez kvasca slične izradi fritula, samo što su fritule nešto mekše prije pečenja. A da bismo postigli pravi izgled krafni, ovo je tijesto bez kvasca nešto gušće pa se krafnice lako mogu izrezivati modlicama. Tako možete napraviti klasične krafne, a ja svakako preporučam izradu krafni sa rupom u sredini jer će se tako još ljepše ispeći 😉

Brze krafne bez kvasca

Brze krafne bez kvasca

POTREBNO:

  • 400 g brašna
  • 250 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 100 g šećera
  • prstohvat soli
  • 1,5 žličica sode bikarbone
  • 1,5 žličica praška za pecivo
  • 200 ml suncokretovog ulja

I još:

  • 500 ml ulja za prženje
  • 100 g šećera za uvaljavanje

PRIPREMA:

  1. Miksati u posudi jaje sa šećerom pa kada posvjetli dodati ulje i još malo promiksati. Tada dodati i jogurt pa opet sve sjediniti. Na kraju dodati naizmjence brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
  2. Tijesto prebaciti na radnu površinu, dobro pobrašniti pa rukom lagano premijesiti kako bi se dobilo mekano, ali kompaktno i glatko tijesto. Ako vam je premekano slobodono dodajte malo brašna.
  3. Tijesto odmah razvaljati valjkom na debljinu od 1 cm. Izrezivati krafne, a u sredini napraviti rupicu nekim manjim okurglim predmetom.
  4. Formirane krafne odlagati na pobrašnjen pladanj, a ostatak tijesta premijesiti i izrezati još krafni.
  5. U dubljoj tavi zagrijati ulje. Pržiti krafne s obje strane dok lijepo ne porumene. Budite oprezni sa uljem – ono ne smije biti prevruće kako krafne ne bi prebrzo dobile boju izvana, a iznutra ostale sirove. Također ulje ne smije biti niti premalo zagrijano jer će tada krafne upiti puno ulja.
  6. Pečene krafne vaditi šupljom žlicom i odlagati na papirni ubrus. Još dok su tople uvaljati ih u šećer i poslužiti.

Dobar tek!

Recept u slikama:

The post Krafne bez kvasca – brze i gotove za čas! appeared first on Reci Peci.

Powered by WPeMatico

Pogledaj i ovo

Čokoladna pita bez pečenja s Oreo keksima

Čokoladna pita bez pečenja s oreo keksima u podlozi oduševiti će sve istinske ljubitelje čokolade! …

Čokoladna torta s narančama i slatkim vrhnjem

Čokoladna torta s narančama predivan je spoj mirisnog čokoladnog biskvita natopljenog sokom naranče koji ovoj …