Kolač sa makom – jednostavan biskvitni kolač za svaki dan

Kada odlučite napraviti kolač sa makom, odlučili ste napraviti jednostavan biskvitni kolač u kojemu će uživati svi, i mali i veliki. Ovdje se radi o kolaču koji se jednostavno priprema, a nakon pečenja može se lijepo narezati na kocke, pospremiti u kutije sa poklopcem i biti na raspolaganju nekoliko dana. Naravno, ako uspijete sačuvati koji komad 😉 

Kolači sa makom mogu se napraviti na nekoliko načina i recepata ima doista puno. Često ga ljudi rade u kombinaciji sa jogurtom, neki dodaju malo ruma ili rakije, neki koriste mljeveni mak, neki neobrađeni. A ja sam odlučila svoj kolač sa makom  učiniti posebnim i osvježavajućim. 

Budući da nisam preveliki ljubitelj maka, nisam ga puno niti stavila. Tek toliko da se nazire u biskvitnoj strukturi i da kolaču podari onu svoju specifičnu aromu. Moj skriveni adut koji je ovaj jednostavan biskvitni kolač učinio savršenim je kokos! Znači, mak i kokos se ovdje savršeno slažu, a osvježavajuću notu dao je deblji sloj domaćeg pekmeza od jabuka ispod čokoladne glazure.

Kolač sa makom savršena je slastica za svaki dan. Učinite si radne dane u tjednu ljepšim i počastite se ovim finim slatkim zalogajem. Izgovor vam ne može biti niti možebitna činjenica da nemate vagu, jer ovdje se svi sastojci mjere na istu čašu i žlice 😉 Sve sastojke i opis pripreme donosim odmah ispod fotke 😉

Kolač sa makom

POTREBNO: (mjera je čaša od 200 ml)

Za biskvit:

• 3 jaja
• 1 čaša šećera
• 1 čaša brašna
• 1 čaša mlijeka
• 2 vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 čaše suncokretovog ulja
• 6 žlica maka
• 5 žlica kokosa

Za premaz:

• 5 žlica pekmeza (jabuka, marelica…)

Za glazuru:

• 200 g čokolade za kuhanje
• 4 žlice suncokretovog ulja
• 80 g maslaca

PRIPREMA:

1. Miksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom par minuta dok masa ne postane svjetlo žuta. Tada postepeno dodavati najprije ulje, pa promiksati da se sjedini. Zatim naizmjence mlijeko, brašno i prašak za pecivo, te na kraju mak i kokos.
2. Biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ako nemate papir za pečenje, lim prethodno namastite i pobrašnite. Kolač peći u pećnici na 180*C 25 minuta.
3. Pečeni kolač prohladiti, pa cijelu površinu premazati mekanim pekmezom.
4. Pripremiti čokoladnu glazuru: otopiti čokoladu, maslac i ulje uz neprestano miješanje. Glazura ne smije provrijeti!
5. Tekućom čokoladnom glazurom preliti kolač sa makom. Pustiti da se glazura stisne i prohladi, pa poslužiti kolač rezan na kocke.

Dobar tek!

Recept u slikama: