Hladna salata od puretine: što sa ostacima božićnog ručka?

Ako ste za božićni ručak pripremili ipak malo previše mesa, pa ako je to mesno pečenje k tomu još i purica, budite sigurni da ste napravili dobru stvar. Jer, ostaci mesnog pečenja savršeno će dobro doći kao ručak idući dan, ili čak onaj dan nakon njega. A kako bi stvar bila još bolja i ukusnija, tu je hladna salata od puretine u kojoj ćete uživati svim srcem. I nepcem 🙂

Hladna salata od puretine također će izvrsno pasati nakon obilnog blagdanskog jelovnika jer je baš osvježavajuća. Recept je jako jednostavan. Potrebno je samo pomiješati sitno nasjeckano pečeno meso sa još nekoliko namirnica, sve dobro začiniti i u tren oka dobiti ćete fini obrok. Ovu hladnu salatu možete ponijeti i kao užinu na posao drugi dan, jer se lako transportira i odlično prija i kad odstoji.

Količinu i vrstu namirnica za ovu salatu možete prilagoditi sebi i onome što najviše volite ili trenutno imate u kući. Poigrajte se okusima i dajte svom blagdanskom pečenju još jednu šansu. Neizostavno je naravno dobro ju začiniti, pa svakako ubacite začinskog bilja u ovu salatu. Neka bude tu i vlasca, a bučino ulje savršeno se slaže sa svim ostalim sastojcima.

Hladna salata od puretine

POTREBNO:

• 300 g purećeg pečenja
• 200 g bijelog graha iz konzerve
• 200 g crvenog graha iz konzerve
• 3 žute paprike
• 1/2 glavice kupusa
• 1 glavica zelene salate kristalke
• šalica sjeckanih badema
• 4 žlice acceto balsamico
• 4 žlice bučinog ulja
• 1 žličica soli
• prstohvat papra
• 1 žlica sjeckanog vlasca

PRIPREMA:

1. Ostatke purećeg pečenja narezati na sitne komadiće
2. Grah ocijediti od tekućine u limenci.
3. Salatu oprati i narezati na manje komade.
4. Papriku i kupus narezati na rezance.
5. U većoj posudi pomiješati sve sastojke i preliti ih octom, uljem, solju i vlascem.
6. Salatu poslužiti na nekoliko listova zelene salate kao potpuni obrok.

Dobar tek!

Recept u slikama: