Srebrenik.NET / Kuhinja / ‘Kubanski’ kotleti s anisom

‘Kubanski’ kotleti s anisom

Počinje sezona roštiljanja, a malo je onih koji mogu odoljeti mirisu mesa ili ribe sa žara. Probajte ukusne kotlete koje ste natrljali smjesom od anisa i pečene poslužite uz kubanski prilog od manga.

Sastojci:

4 kotleta
1 mango, oguljen i nasjeckan
1/4 šalice svježeg soka od limuna
1 veći češanj češnjaka
1 žličica soli, ili po ukusu
2 žlice naribanog korijandra

1 žlica anisovog sjemena
3/4 žličice crnog papra
1 1/2 žličica soli
1 1/2 žličica šećera
3 žlice maslinovog ulja

Priprema:

1. Pripremite roštilj.

2. U mikseru izmiksajte mango, sok od limuna, češnjak, sol, a na koncu posipajte s korijandrom.

3. U mlincu sameljite papar, sjeme anisa, sol i šećer. Stavite u malu zdjelicu i umješajte maslinovo ulje.

4. Po kotletima utrljajte smjesu s paprom. Pecite, 2 minute sa svake strane. Sklonite na rub roštilja pa pecite još 3 minute sa svake strane. (Meso treba peći prekriveno, recimo izvrnutom tavom.)

5. Stavite na pladanj i pustite da odstoji 5 minuta.

6. Servirajte s pireom od manga.

Net.hr

Ostavi komentar