Srebrenik.NET / Kuhinja / BOSANSKI LONAC PO DURANOVICU

BOSANSKI LONAC PO DURANOVICU

Sastojci

  • 200 dkg govedjeg mesa protkanog sa masnocom
  • 200 dkg krompira
  • 40 dkg mrkve
  • 20 dkg bijele zeleni
  • 50 dkg crnog luka
  • 5 dkg bijelog luka
  • 50 dkg svjeze babure
  • 50 dkg plavih patlidzana
  • 80 dkg svjezeg paradajza
  • 2 dcl bijelog vina
  • so
  • biber u zrnu
  • aleva paprika
  • 1 karanfilic

Nacin pripremanja

Govedje meso isjeci na krupne kocke (tri do cetiri kocke po porciji). Sve povrce ocistiti,oprati i isjeci na krupne kocke (kao i meso), sve staviti u vecu serpu (i meso i povrce), dodati vino, soli po ukusu, biber u zrnu, aleve paprike, jedan karanfilic, lagano izmjesati, sloziti u zemljani lonac (moze i obicni), naliti hladnom vodom, povezati pergament papirom, prokuhati na stednjaku, a zatim peci u pecnici dva do tri sata (zavisno od starosti mesa).

Servirati u sahanu sa poklopcem, a najbolje bi bilo u male zemljane loncice za svaku osobu.

One comment

  1. Ovo je ukusno, provjereno 🙂

Ostavi komentar